Méhek Kincse Kalácsa

Hozzávalók

• 1 kg liszt

• 50 dkg porcukor

• 2 tk szódabikarbóna

• 2 tk őrölt fahéj

• 2 tk őrölt szegfűszeg

• 1 csipet só

• 20 dkg margarin

• 20 dkg méz

• 3 db tojás

A díszítéshez

• 1 db tojásfehérje

• 15 dkg szitált porcukor

• 1 csipet só

• pár csepp citromlé

Elkészítés

A száraz anyagokat összekeverem, belemorzsolom a margarint. A közepébe öntöm a mézet, beleütöm a tojásokat, és az egészet alaposan összegyúrom. A tészta ne legyen túlságosan lágy, mert akkor nagyon megdagad a sütőben. A tésztát lisztezett deszkán 2-3 mm vékonyra nyújtom. Kiszaggatom a formákat. Margarinnal vékonyan kikent, kilisztezett tepsibe rakom, és 190 fokon 7 perc alatt megsütöm. (persze ez nem a 7 perc változhat) Pár mézeskalácsot egy toll segítségével kilyukasztottam, hogy majd a karácsonyfára is rakjak. 1 db tojásfehérjét géppel felverek, közbe egy csipet sót adok hozzá. Ha már nem folyik, mehet bele a porcukor. Én kanalanként adagolom hozzá, és robotgéppel dolgozom össze. A végén a pár csepp citromlevet is belekeverem. Ezután egy korsó segítségével habzsákba teszem. Levágom a habzsák végét, de csak kicsit. Ízlés szerint kidíszítem a mézeskalácsokat.