Mákos töltött fonott koszú kalács

Hozzávalók:

• 50 dkg liszt

• 2,5 dl tej

• egy nagy csipet só

• 3 dkg élesztő

• 2 tojássárgája

• 5 dkg cukor

• 7 dkg margarin

• 1 evőkanál olaj

• 15 dkg darált mák

• 10 dkg porcukor.
  

A tészta kenéséhez 3 evőkanál olaj. A kalács mosdatáshoz 1 evőkanál cukor ,féldeci víz.

Elkészítés:

a tejet a cukorral felfuttatjuk . Ha felfutott az élesztő hozzáadjuk a a lisztet ,a tojások sárgáját,csipet sót elkezdjük dagasztani.Amikor össze áll a tészta apránként hozzáadjuk az olajos margarint és simára kidolgozzuk. Ha kisimult a tészta és elválik az edényfalától akkor kész. A tetejét megszórjuk liszttel konyharuhával letakarjuk és 30 percig kelesztjük. Ha megkelt a tészta kiborítjuk a gyúró táblára újra össze gyúrjuk ,majd három részre osztjuk . Egyenként kinyújtjuk téglapalakúra megkenjük olajjal megszórjuk a mákkal és feltekerjük. Mind a három tésztát megtöltöttük és feltekertük akkor egymásmellé tesszük a végét összenyomjuk és összefonjuk. Majd koszorú formázunk a fonatból a két végét összenyomjuk. Sütő fóliával bélelt tepsibe tesszük felvert tojással lekenjük a tejét és újra kelesztjük 25-30 percig,sütés előtt újra lekenjük tojással. 180 c előmelegített sütőbe toljuk 25-30 percre. Ha kivettük a sütőből akkor cukros vízzel lekenjük a kalácsot / népiesen meg mosdatjuk. Langyosra hagyjuk kihűlni így könnyebb szeletelni.