top of page
  • Szerző képeLajosné Szekeres Klári

Mákos guba torta vaníliakrémmel

Hozzávalók


  • 12 db vajas kifli

  • 1 liter tej

  • 3 db tojássárgája

  • 10 dkg vaj

  • 1 csomag vaníliás cukor

  • 10 dkg cukor ( nálam nyírfacukor)

  • 15 dkg darált mák

  • 1 db citrom reszelt héja

  • 1 mokkáskanál őrölt szegfűszeg

  • 10 dkg mazsola ( opcionális )

Krém :

  • 4 db tojássárgája

  • 1 csomag vaníliás pudingpor

  • 2 csomag vaníliáscukor ( nálam 2 tk. vaníliaesszencia)

  • 8 dkg cukor ( nálam fruktóz)

  • 4 dl tej

  • 15 dkg vaj

Tetejére :

  • 3 dl tejszínhab

  • 1 ek porcukor ( nálam por nyírfacukor)

  • 1 csomag zselatinfix

  • mák a díszítéshez


Elkészítési javaslat


A mákot ledaráljuk, a kifliket felkarikázzuk, a tejet és a vajat összemelegítjük. A tojássárgákat kikeverjük a cukorral, a vaníliás cukorral, és a langyos, vajas tejhez öntjük, majd lassú tűzön kicsit besűrítjük.

A darált mákhoz hozzáreszeljük a citromhéjat, beleszórjuk az őrölt szegfűszeget, majd az egészet a tejes folyadékhoz keverjük. Ráöntjük a kiflikarikákra és várunk kicsit, míg a kifli felveszi a folyadékot.

Egy 24 cm-es, kapcsos tortaformát vajjal kikenünk, és belenyomkodjuk a kiflis masszát, majd 170 fokon, 20-25 perc alatt megsütjük.

A krémhez a tojássárgákat jól kikeverjük a cukorral, vaníliával és a pudingporral, majd a forró tejhez adjuk, úgy, hogy először egy kis merőkanállal belekeverünk, és csak ezután öntjük az egészet a tejhez, majd sűrűre főzzük. Megvárjuk míg kihűl, majd 15 dkg vajjal jól kikeverjük.

Ezt a krémet simítjuk a szintén kihűlt mákos guba tetejére, és pár órára hűtőbe tesszük mielőtt a habot rányomjuk a tetejére. A tejszínhabot felverjük egy evőkanál porcukorral és a zselatinfixszel, habzsákba rakjuk és halmokat nyomunk a torta tetejére. Díszítésnek megszórjuk szemes mákkal.



Group 135 (1).png
ALDI logo good.png
facebookIkon.png
instagramIkon.png
youtubeIkon.png
pinterestIkon.png
tiktokIkon.png
faceRecept.png
faceSüti.png

© 2021. ROKSH

bottom of page