top of page
  • Szerző képeBaloghné Kele Judit

Mákos bejglikosárkák

Hozzávalók


Tészta :

  • - 28 dkg liszt

  • - 5 - 5 dkg hideg vaj és zsír

  • - 25 g porcukor

  • - 1 tojássárgája

  • - 10 g friss élesztő

  • - 60 ml tejföl

  • - 1 / 2 kk só

Töltelék :

  • - 20 dkg darált mák

  • - 10 dkg cukor

  • - 1tasak vaníliás cukor

  • - 1 citrom reszelt héja

  • - 3 ek baracklekvár

  • - kb 2 dl tej

továbbá :

  • - 1 tojás - a kenéshez

Elkészítési javaslat


1. A tésztához a tejfölt meglangyosítjuk, hozzákeverünk 1 tk cukrot és belemorzsoljuk az élesztőt, majd hagyjuk felfutni. A lisztet összevegyítjük a sóval, porcukorral, majd gyors mozdulatokkal elmorzsoljuk benne a vajat és a zsírt. Ezután hozzáadjuk a felfutott élesztőt, a tojássárgáját és összegyúrjuk. A tésztát folpackba csomagolva hűtőben pihentetjük, amíg elkészül a töltelék.

2. A töltelékhez a tejet felforraljuk, mákhoz hozzákeverjük a cukrot, vaníliás cukrot, a citromhéjat, a lekvárt és feforrázzuk a tejjel. Alaposan összekeverjük és hagyjuk kihűlni.

3. A tésztát kb fél cm - es nagyságúra kinyújtjuk és egy 8 cm - es átmérőjű hullámos szélű kiszúróval 12 db - ot szaggatunk belőle, majd elhelyezzük a kivajazott muffinforma mélyedéseibe és betöltjük a mákos töltelékkel. A megmaradt tésztából csillagokat szúrunk és elhelyezzük a töltelék tetetén. Lekenjük a csillagokat tojással és 20 percig még kelesztjük. 180 °C ra melegíett sütőben kb 25 perc alatt megsütjük.



Comments


Group 135 (1).png
ALDI logo good.png
facebookIkon.png
instagramIkon.png
youtubeIkon.png
pinterestIkon.png
tiktokIkon.png
faceRecept.png
faceSüti.png

© 2021. ROKSH

bottom of page