Lúcsi csodaislere és linzere

Hozzávalók

• 500g liszt

• 165g porcukor

• 55g tojás sárgája

• 310g vaj

• 1tasak vaníliás cukor

• egy csipet só

• ízlés szerint citrom- és narancshéj

• vanília őrlemény

• Durvára vágott mogyoró

• Ízlés szerinti lekvár a betöltéshez

• 70%-os étcsoki az áthúzáshoz

Elkészítési javaslat

1. A vajat már pár órával elkészítés előtt kivesszük, hogy puhuljon, majd kis kockákra vágjuk. A porcukrot és a lisztet átszitáljuk.

2. Minden alapanyagot keverőtálba teszünk és tészta állagúra gyúrjuk.

3. Folpackba csomagolva hagyjuk egy egész éjszakára a hűtőben.

4. Egyszerre csak a tészta felét használom (a másik felét még a hűtőben hagyom). Kb 3mm vastagra nyújtom, majd szaggatom. Egy részének a közepét is kiszúrom. A kiszúrt tésztákat durvára vágott mogyoróval szórom meg.

5. 180 fokon 13-16 perc alatt készre sütöm.

6. Ha kihűltek fogok két egyforma tésztát, az egyiket megkenem és egymásba fordítom.

6. Pár órát várok, amúgy a lekvár is szilárdabb lesz, hogy az áthúzáskor ne csússzon szét.

7. A lyukas linzereket porcukorral hintem meg. A teli linzereket étcsokival áthúzom.