Krisztián kedvenc réteges almás, házikrémes süteménye

Hozzávalók

• 2db Előhűtött leveles tészta alap

• 6 db tojás

• 250dkg félfogós liszt

• 1db sütőpor

• 1db vaníliás cukor

• 1.5 liter tej

• Csipetnyi só

• 5 evőkanál cukor

• 1db Sütőmargarin

• A töltelékhez:

• 2 db tojás

• 2.5 kg alma

• Ízlés szerint Fahéj

• Margarin

• 1.5liter tej

Elkészítési javaslat

A leveles tésztát bevajazva többszörösen áthajtogatva kinyújtjuk.

6 tojás sárgját külön választjuk a fehérjetől.

A tojássárgáját 3 evokanal cukorral és csipetnyi sutopor illetve vaníliás cukorral összekeverjük és elo váratott lisztezett tepsiben kisütjük.

A töltelék elkészítése. 2.5jg almát lehajazva, kimagozva lereszeljük.

3 evőkanál cukorral teszünk bele es felontjuk vízzel. Felre tesszük.

A krém elkészítése. Tejet felrakjuk főni. Langyos állapotban bele tesszük a vajat illetve a tojássárgáját.

Addig kevergetjük tartalekon míg az állaga nem lesz krémes. A tojás fehérjét felverjuk es az a krémmel osdzekeverjuk a laza szerkezet miatt. A lereszelt almát kifacsarjuk es ízlés szerint fűszerezzük. Pl fahéj vagy reszelt vanília es stb.

Kivajazott , lisztezett tepsibe bele tesszük a mar elokeszitett, at gyurt leveles tésztát.

Utana bele tesszük az almás tölteléket majd a krémet. Elosztva 2 réteghez. Ra tesszük a mar kisutott lapot és a maradék tölteléket ratesszuk. A masik leveles tészta lapot ratesszuk.

Tetejét tojassargaval lekenjuk es 180 fokon 20 percig sütjük. Mindenkepp elomelegitett Sütőben tegyük.

Miután kész lett ki esszük es hagyjuk kívüli. Majd porcukorral megszorjuk