Hozzávalók
2db Előhűtött leveles tészta alap
6 db tojás
250dkg félfogós liszt
1db sütőpor
1db vaníliás cukor
1.5 liter tej
Csipetnyi só
5 evőkanál cukor
1db Sütőmargarin
A töltelékhez:
2 db tojás
2.5 kg alma
Ízlés szerint Fahéj
Margarin
1.5liter tej
Elkészítési javaslat
A leveles tésztát bevajazva többszörösen áthajtogatva kinyújtjuk.
6 tojás sárgját külön választjuk a fehérjetől.
A tojássárgáját 3 evokanal cukorral és csipetnyi sutopor illetve vaníliás cukorral összekeverjük és elo váratott lisztezett tepsiben kisütjük.
A töltelék elkészítése. 2.5jg almát lehajazva, kimagozva lereszeljük.
3 evőkanál cukorral teszünk bele es felontjuk vízzel. Felre tesszük.
A krém elkészítése. Tejet felrakjuk főni. Langyos állapotban bele tesszük a vajat illetve a tojássárgáját.
Addig kevergetjük tartalekon míg az állaga nem lesz krémes. A tojás fehérjét felverjuk es az a krémmel osdzekeverjuk a laza szerkezet miatt. A lereszelt almát kifacsarjuk es ízlés szerint fűszerezzük. Pl fahéj vagy reszelt vanília es stb.
Kivajazott , lisztezett tepsibe bele tesszük a mar elokeszitett, at gyurt leveles tésztát.
Utana bele tesszük az almás tölteléket majd a krémet. Elosztva 2 réteghez. Ra tesszük a mar kisutott lapot és a maradék tölteléket ratesszuk. A masik leveles tészta lapot ratesszuk.
Tetejét tojassargaval lekenjuk es 180 fokon 20 percig sütjük. Mindenkepp elomelegitett Sütőben tegyük.
Miután kész lett ki esszük es hagyjuk kívüli. Majd porcukorral megszorjuk
![](https://static.wixstatic.com/media/3ef1d9_a530040031124d74887c9ebab14376b8~mv2.jpg/v1/fill/w_115,h_115,al_c,q_80,usm_0.66_1.00_0.01,blur_2,enc_auto/3ef1d9_a530040031124d74887c9ebab14376b8~mv2.jpg)