Keto kozák sapka

Hozzávalók

Tészta:

• 5 db közepes tojás

• 80 g mandula liszt

• 40 g kakaópor

• Vanilla aroma

• Ízlés szerint eritrit (vagy egyéb édesítőszer)

• 2 deci víz

• 1 zacskó sütőpor

• 20 g vaj

• Csipet só

Krém:

• 250 g mascarpone

• 20 g vaj

• Eritrit ízlés szerint (vagy egyéb édesítőszer)

• Vanília aroma

Díszítéshez:

• Kókusz-reszelék

• 20 g cukormentes csokoládé

Elkészítés

1. Tészta: kb. 15 p Tojásokat felvertem az aromával. A lisztet, kakaóport, eritritet, sütőport, csipet sót egy külön edényben összekevertem. Simára keverés után hozzáadtam a tojáshoz. A vajat megolvasztva hozzáadtam, majd a folyékonyabb állag eléréséhez vizet öntöttem hozzá. Sütés: kb 30 p Egy magasabb falú tepsit sütőpapírral béleltem, légkeveréses funkción 160 fokon, 30 percig sütöttem. 2. Krém: kb. 5 p A mascarponet a vajjal (szobahőmérsékleten puhára olvadt) , aromával és eritrittel simára kevertem. 3. Összerakás kb. 10 p Miután elkészült a ' piskóta ' picit hagytam kihűlni, és egy vizes pohárral vágtam ki belőle a köröket. A lapok közé ízlés szerint mehet a krém, aztán az oldalán is elkentem, majd kókuszba forgattam. A tetejére mikróban 3 sor cukormentes étcsokit olvasztottam, majd rácsorgattam. Maradék krémmel és kókusszal díszítettem. 😁 Jó sütést! 🍀