Kedvenc zserbónk

Hozzávalók

Tésztához:

• 60 dkg liszt

• 20 dkg porcukor

• 13 dkg vaj

• 4 db tojás

• 2 dkg szódabikarbóna

• 10 dkg méz

Krém:

• 0,5 liter tej

• 13 dkg liszt

• 5 dkg vaníliás cukor

• 25 dkg vaj

• 20 dkg porcukor

• 1 dl citromlé

• Sárgabarack lekvár,csoki vagy csokimáz

Elkészítési javaslat

1.Tészta készítése:A mézet megmelegítjük.A többi hozzávalóból és a meleg mézből tésztát gyúrunk.Hűtőben egy órát pihentetjük.Ezután a tésztát négy részre osztjuk és egyenként fél centiméter vastag lapokká nyújtjuk.Végül 160 fokon,kb.20 perc alatt aranybarnára sütjük. Krém készítése:A tejet a liszttel csomómentesen felfőzzük.Ezután hozzáadjuk a vaníliás cukrot és hagyjuk kihűlni.A vajat a porcukorral és a citromlével habosra keverjük,majd hozzáadjuk a lisztes alapot.Ezután a masszát tovább habosítjuk.Az első piskótalapra rákenjük a krém felét,majd rátesszük a következő tésztalapot.Ezt a lapot lekvárral kenjük meg.Erre ismét egy tészta lapot teszünk,amit megkenünk a maradék krémmel.Az utolsó lappal lefedjük aminek a tetejét olvasztott csokival vagy bevonóval vonjuk be.