Hozzávalók
Tészta:
50 dkg liszt (átszitálva)
15 dkg zsír (margarin)
15 dkg cukor
2 tojás sárgája
1 csomag sütőpor.
Töltelék:
15 dkg porcukor
15-20 dkg vaj
3 evőkanál kakaó
3 evőkanál (barack)lekvár
3 evőkanál rum (bármilyen folyadékkal helyettesíthető). Máz:1 tojás fehérje
20 dk porcukorű
Elkészítési javaslat
A tészta hozzávalóit pici tejjel könnyen nyújtható tésztává dolgozzuk össze, kb. 1 órát pihentetjük, majd 3 egyforma lapban (kb.3-4 mm) kisütjük zsemle színűre. Az egyik kisütött lapot összetörve 2,5 dl vaniliás tejben beáztatjuk. A porcukrot vajjal habosra kavarjuk, majd belekeverjük a lekvárt, kakaót, rumot, majd a síma masszát a beáztatott lappal összedolgozzuk. A megmaradt két lap egyikére ezt rákenjük, majd befedjük a másik lappal. A tojásfehérje és porcukor keverékér ráöntjük, elsimítjuk, és állni hagyjuk egy napig (ez megdermed, és tükörsíma lesz). Esetleg még frissen kakaóva, vagy dióval megszórható! Zárt dobozban, hűtőben sokáig eláll!!!!
Comentarios