Kata szelet

Hozzávalók

Tészta:

• 50 dkg liszt (átszitálva)

• 15 dkg zsír (margarin)

• 15 dkg cukor

• 2 tojás sárgája

• 1 csomag sütőpor.

Töltelék:

• 15 dkg porcukor

• 15-20 dkg vaj

• 3 evőkanál kakaó

• 3 evőkanál (barack)lekvár

• 3 evőkanál rum (bármilyen folyadékkal helyettesíthető). Máz:1 tojás fehérje

• 20 dk porcukorű

Elkészítési javaslat

A tészta hozzávalóit pici tejjel könnyen nyújtható tésztává dolgozzuk össze, kb. 1 órát pihentetjük, majd 3 egyforma lapban (kb.3-4 mm) kisütjük zsemle színűre. Az egyik kisütött lapot összetörve 2,5 dl vaniliás tejben beáztatjuk. A porcukrot vajjal habosra kavarjuk, majd belekeverjük a lekvárt, kakaót, rumot, majd a síma masszát a beáztatott lappal összedolgozzuk. A megmaradt két lap egyikére ezt rákenjük, majd befedjük a másik lappal. A tojásfehérje és porcukor keverékér ráöntjük, elsimítjuk, és állni hagyjuk egy napig (ez megdermed, és tükörsíma lesz). Esetleg még frissen kakaóva, vagy dióval megszórható! Zárt dobozban, hűtőben sokáig eláll!!!!