top of page
  • Szerző képeBaloghné Kele Judit

Karamellás narancsos sütőtökös bejgli

Hozzávalók

Tészta :

  • 35 dkg liszt

  • 3 ek porcukor

  • 1 kk s

  • 12 dkg hideg vaj

  • 15 g friss élesztő

  • 1 dl tej

  • 1 tojás

  • kevés tejföl - szükség esetén

Töltelék :

  • 40 dkg sütőtökpüré

  • 4 ek cukor

  • 1 narancs reszelt héja

  • 10 dkg darált keksz

  • kb 5 dkg mazsola

  • 1 kk mézes fűszerkeverék továbbá : - 1 tojás

Elkészítés

1. Az élesztőt elkeverjük a tejben. A lisztet, a porcukrot és a sót összevegyítjük, majd elmorzsoljuk benne vajat, hozzáöntjük az élesztős tejet, a tojást és az egészet összegyúrjuk. ( szükség esetén kevés tejföllel lazítsuk a tésztát ). A tésztából két gombócot formázunk és letakarva hűtőben pihentetjük. 2. A töltelékhez a cukrot karamellizáljuk. A tökpürét egy lábasba tesszük, majd hozzáadjuk a mazsolát, a fűszerkeveréket, a narancshéjat, a karamellt és alacsony lángon, kb 15 percig főzzük. Ezután hozzákeverjük a kekszet és kihűtjük. 3. A tésztát kb 22 * 26 cm - es nagyságúra kinyújtjuk, elkenjük rajta a töltelék felét, a tészta két szélét a töltelékre hajtjuk és rövidebbik oldal mentén feltekerjük. Sütőpapírral bélelt tepsibe helyezzük úgy, hogy a hajtás alulra kerüljön. Így járunk el a másik tésztarésszel is. A rudak tetejét lekenjük enyhén felvert tojással és kb 30 percig meleg helyen kelesztjük. 4. Sütés előtt a bejglik tetejét egy hústűvel vagy hurkapálcikával pár helyen átszúrjuk és 180 °C - ra melegített sütőben szép pirosra sütjük.


Comments


Group 135 (1).png
ALDI logo good.png
facebookIkon.png
instagramIkon.png
youtubeIkon.png
pinterestIkon.png
tiktokIkon.png
faceRecept.png
faceSüti.png

© 2021. ROKSH

bottom of page