Karácsonyi meggyes süti

Hozzávalók

• 370 g finomliszt

• 1,5 ek porcukor

• 1 csipet só

• 175 g margarin (Rama sütőmargarin)

• 1 dl víz (amennyit felvesz a tészta)

Töltelék

• 1 kg meggybefőtt (2 nagy üveg a levével együtt)

• 1 db tojássárgája

• 0.5 db vanília

• 1 tk fahéj

• 2 ek finomliszt

• 2 ek meggylekvár

Elkészítés

Tészta A tészta hozzávalóit összekeverjük, gyúrjuk, majd a hűtőben lefóliázva 1 órát pihentetjük. Töltelék A meggy levét egy fazékba öntjük, csomómentesre keverjük benne a tojássárgáját, lisztet, meggylekvárt, fahéjat, folyamatosan kevergetve besűrítjük, majd beledobjuk a meggyszemeket is. A tésztát a pihentetés után kicsomagoljuk, és 2:1 arányban elosztjuk. A nagyobb részt kinyújtjuk, belerakjuk a formába, és levágjuk a feleslegesen lelógó részeket. Rakunk bele alufóliát, száraz babot szórunk rá, és 180 fokra előmelegített sütőben kb. 10 percig sütjük, utána alufólia és nehezék nélkül további 6-7 percig. Kenés Közben a maradék tésztát is kinyújtjuk, és karácsonyi sütiszaggatóval motívumokat vágunk ki a tésztából. Az elősütött alapra öntjük a meggyes tölteléket, erre rárakjuk a kiszúrt formákat, lekenjük kevés tojással, és visszatoljuk a sütőbe kb. 20 percre, amíg aranybarna lesz a süti teteje.