Karácsonyi fitt málnás galette

Hozzávalók

Tészta:

• 100 gramm Szafi Express lisztkeverék

• 45 gramm Szafi Csökkentett ch tartalmú kenyér- és péksütemény lisztkeverék

• 20 gramm almaecet

• 50 gramm por eritrit

• csipet só

• 170 gramm langyos víz

Töltelék:

• 250 gramm málna

• 30 gramm por eritrit

• 1 evőkanál Szafi Express liszt

Elkészítés

A tészta alapanyagait összekeverjük, a lisztet adjuk hozzá utoljára, 15 percet pihentetjük. Addig a málnát összekeverjük az eritrittel és a liszttel, majd lecsepegtetjük. A tésztát kinyújtjuk, ráhelyezzük egy tepsire, megtöltjük a málnával, majd az oldalát feltekerjük. A tetejét egy tojássárgájával megkenjük. Előmelegített sütőben 180 fokon 35 percig sütjük.