.png){kind=small}
Hozzávalók
Piskótához (2db 4~42*35cm laphoz):
12 db tojás
24 evőkanál cukor
24 evőkanál finomliszt
12 evőkanál víz
2 zacskó sütőpor
Krémhez:
6db tojás
30 dkg cukor
4 púpozott evőkanál kakaópor
2 narancs reszelt héja
40 dkg vaj
Mikrós piskóta (dekor):
12g cukor
1 db tojás
5g sütőpor
25g finomliszt
Ételfesték
Elkészítés
Először a piskótákat készítjük el: Válasszuk szét a tojásokat. A fehérjét verjük habbá. A sárgájához adjuk hozzá a cukrot és fehéredésig kevérjük. Ezután adjuk hozzá a liszt és a víz felét, keverjük el, majd adjuk hozzá a sütőport, a liszt és a víz másik felét, keverjük el, végül óvatosan keverjük hozzá a felvert tojásfehérjéket. Mehet a sütőbe, 180fokon aranybarnára sütjük. Ha megsült félre tesszük hűlni, és elkészítjük a második lapot is. Krém: A cukrot és az egész tojásokat habverővel kikeverjük. Hozzáadjuk a kakaóport és a narancsok reszelt héját. Gőz fölött, habverővel, állandó kevergetés mellett sűrűre főzzük (kb 1óra). A gőzről levéve hadjuk kihülni. A vajat kézi mixerrel kicsit kihabosítjuk és hozzá keverjük a kihült csokis-narancsos krémet. Töltés: A piskótákat 3 részre vágjuk, megkenjük rummal vagy rumaromával, majd megkenjük a csokis krémmel. Folytatólagosan tekerjünk fel 4-5 lapot, hogy egy nagy tekercset kapjunk a végén, melyet aztán mint egy fatörzs fektessünk a tortalapra. A megmarad 1 lapot szintén kenjük meg és tekerjük fel, ez lesz a kül álló kis ág. Az egészet vonjuk be a megmaradt csokis krémmel, a kérg mintát villa segítségével tudjuk kialakítani. Tegyük hűtőbe.
Végezetül készítsük el az ehető mohát. Tojást fehéredésig keverjük el a cukorral, najd adjuk hozzá a lisztet és a sütőport. Ha nagyon sűrű lenne, adjunk hozzá 1evőkanálnyi vizet. Válasszuk 2 részre, és színezzük az egyiket világosabb, a másikat sötétebb zöldre. Töltsük meg a formákat (papír pohár, szilikon forma) kb félig a tésztával, inkább kevesebb legyen benne. Tegyük a mikróba 1percre. Szivacsos szerkezetű piskótát kell kapnunk, melyeket kisebb darabokra tépve tudjuk dekorálni a tortát.
.png)
