Karácsonyi almáspite

Hozzávalók

• 20 dkg búzaliszt

• 10 dkg rétesliszt

• 10 dkg porcukor

• 1 M-es tojás

• 10 g sütőpor

• 6 ek tej

• 1 ek mézeskalács fűszerkeverék

A töltelékhez:

• 2 kg alma

• 15 dkg kristálycukor

• 1 tk fahéj

• 1/2 tk gyömbér
  

• 1 tojás a tészta lekenéséhez

Elkészítés

A tészta hozzávalóit összegyúrjuk, két részre osztjuk és fél órát pihenni hagyjuk. Majd a két tésztát kb 35x25 cm-es tepsi méretűre nyújtjuk. Az almát lereszeljük, lassú tüzön megpároljuk, hozzáadjuk a cukrot, fahéjat, gyömbért. Az egyik tésztát a tepsi aljába nyújtjuk, ráhalmozzuk az almát, lefedjük a másik lappal. A tetejét lekenjük a felvert tojással, majd megszurkáljuk. 180 C fokon aranybarnára sütjük. Mézeskalács-szerűen fűszeres lesz, puha, omlós, karácsony ízű sütivé válik az almáspite.