Kókuszos fenyők gluténmentesen

Hozzávalók

• 25 dkg HAPPY HARVEST - ENJOY FREE!

• Gluténmentes liszt

• 1 tk BELLA sütőpor

• 10 dkg Bella kókuszreszelék

• 10-15 dkg porcukor

• 1 cs. Bella vaníliás cukor

• 20 dkg KOKÁRDÁS háromnegyed-zsíros vaj

• fél dl MILFINA UHT tej 2,8%

• 1 db NATUR AKTIV Bio tojás

Elkészítés

A gluténmentes lisztkevréket, sütőport, porcukrot, kókuszreszeléket mérjük ki, adjuk hozzá a vajat, összemorzsoljuk, hozzáadjuk a vaníliát, a tojást, valamint a tejet is. Ez a tojás nagyságától függően eltérhet. A tésztának könnyen gyúrhatónak, de semmiképp sem ragacsosnak kell lennie. A tésztát kekszkinyomóba töltjük, és tetszés szerinti formákat nyomunk sütőlemezre (én most a fenyőfa tárcsát választottam). Előmelegített 180 fokos sütőben kb 8 perc alatt készre sütjük. A tepsiben hagyjuk kihűlni, majd porcukorral meghintve kínáljuk. Elméletileg kekszes dobozban sokáig eláll, nálunk 2 napig "állt el".... Nekem ebből a mennyiségből 2 tepsivel lett.