Judit flódni receptje

Hozzávalók

a tésztához:

• 50 dkg liszt

• 25 dkg vaj (hidegen)

• 10 dkg cukor

• 3 tojássárgája

• 1 dl fehérbor (1 dl tejjel helyettesíthető)

• 1 késhegynyi sütőpor

• 1 csipet só

az almás részhez:

• 1 kg reszelt alma

• 2 evőkanál méz

• citromlé

• fahéj

• szegfűszeg

• a mákos részhez:

• 20 dkg mák

• 10 dkg cukor

• 1,5 dl fehérbor (1 dl tejjel helyettesíthető)

• mazsola

a diós részhez:

• 20 dkg darált dió

• 10 dkg cukor

• 1,5 dl fehérbor(1 dl tejjel helyettesíthető)

• mazsola + szilvalekvár +1 tojás a lekenéshez +porcukor a díszítéshez

Elkészítési javaslat

A tészta hozzávalóit alaposan összegyúrjuk, majd 10-15 percre a hűtőbe tesszük. Az almás részhez az almát lereszeljük, a levét jól kinyomkodjuk. Mézzel, ízlés szerint citromlével, őrölt szegfűszeggel illetve fahéjjal ízesítjük. (A mákos és diós részt ugyanúgy készítjük el: a darált mákot/diót összekeverjük a cukorral. A tejet felforraljuk, majd leöntjük vele a mákos/diós részt, végül pedig hozzáadjuk a mazsolát.)

A tésztát 5 egyenlő részre osztjuk. A tepsit sütőpapírral kibéleljük, majd az első rész kinyújtott tésztát belehelyezzük, és megkenjük vékonyan szilvalekvárral. Erre kerül a diós rész. Újabb tésztaréteg következik, amit újra lekenünk szilvalekvárral, erre helyezzük az almás részt. Így járunk el a mákos résszel is. Az almás részre tésztát helyezünk, lekvárral megkenjük, majd rá a mákos masszát.

Végül az egészet lezárjuk az utolsó rész tésztával, amit egész tojással lekenünk. Az egészet villával teljesen az aljáig alaposan megszurkálunk. 180 fokon, kb. 45-60 perc alatt megsütjük. (Akkor jó, ha a teteje szép barnára sült.)