Ivett aromás alagútja

Hozzávalók

Alaphoz:

• 25 dkg kekszmorzsa

• 2 ek cukrozatlan kakaópor

• 5 dkg porcukor ( helyettesíthetjük folyékony édesítőszerrel)

• 10 ml rum, málna piros, mandula, csokis meggy, jamaikai aroma

• 10 dkg vaj

• 1.5 dl tej

• Lefőtt kávé (tejeskávéba forgatjuk a kekszeket)

• 10 db háztartási keksz (kb amennyi az őzgerincben elfér)

Krémhez:

• 4 dl tej

• 1 tasak vaníliás pudingpor

• 3 ek cukor

• 2 dl habtejszín

• 2 db közepes banán

• Étcsokoládé

Elkészítés

A darált kekszet egy mély tálban összekeverjük a kakaóporral, a porcukorral, a rumaromákkal. Utóbbiból én kb 1 evőkanállal tettem bele a csokis meggyesből, jamaikaiból, a mandulásból. Persze ez ízlés dolga. Beledolgozzuk a puha vajat, és annyi tejjel dolgozzuk össze, amitől összeáll és nem lesz ragacsos. A cukrot helyettesíthetjük folyékony édesítőszerrel. Fóliával béleljünk ki egy őzgerincformát úgy, hogy a szélein bőven túlérjen, mert a végén befedjük majd. A kekszmasszát tapasszuk bele egyenletesen. Egyenlőre tegyük félre. A pudingport a 4 dl tejben keverjük csomómentesre, keverjük bele a 3 ek cukrot.(Én a pudingba hogy szép színes legyen raktam bele piros bogyós aromát is) Folyékony édesítővel helyettesíthető! Főzzük sűrűre, majd teljesen hűtsük ki. Időnként keverjük meg, ne legyen bőrös. Az őzgerincet félig megtöltjük a krém felével, majd a banánokat egészben rárakjuk. Kicsit nyomjuk a krémbe. Majd a krém másik felét is rásimítjuk. Az egész háztartási kekszeket egy pillanatra mártsuk tejeskávéba, és rakjuk a krém tetejére. Fedjük be a fóliával, és 3-4 órára hűtőbe vele, de az a legjobb, ha egy éjszakát ott pihen. Borítsuk egy tálcára, és ha még cifrázni szeretnénk, akkor bevonhatjuk olvasztott étcsokival (sokkal finomabb). Forró vízbe mártott késsel szeleteljük fel.