top of page
  • Szerző képePethe Sára

Isler-ék karácsonya

Hozzávalók

A tésztához:

  • 26 dkg liszt

  • 4 dkg cukrozatlan kakaópor (20-22%)

  • 10 dkg vaj

  • 10 dkg margarin

  • 10 dkg porcukor

  • 1 csipet só

  • Lekvár, ízlés szerint (barack, eper, szilva, stb.), a tészta betöltéséhez.

A mázhoz:

  • 1 tábla 85%-os étcsokoládé

  • 1 ek olaj (ezáltal selymesebb lesz a csokimáz)

A habos isler elkészítéséhez:

  • 0.75 dl víz

  • 20 dkg porcukor

  • 1 ek facsart citromlé

  • 3 db tojásfehérje

Dekoráció:

  • m&m’s

  • Ehető csillám arany-fehér

  • Kókuszreszelék

  • Pisztácia

Elkészítés

A tészta hozzávalóit gyors mozdulatokkal összegyúrjuk, és folpackba csomagolva 1-2 órára a hűtőbe tesszük pihenni. A tésztát szilikonos, enyhén lisztezett nyújtólapon 3-4 mm vastagságúra nyújtjuk, majd formákat szaggatunk és szilikonos sütőpapírral bélelt tepsibe sorakoztatjuk őket. 180 fokon 10-12 perc alatt (alsó-felső sütés) megsütjük. A megsült tésztákat kihűlés után kettesével lekvárral összeragasztjuk. Állni hagyjuk egy óráig. Habos verzió: A tojásfehérjéket a citromlével elkezdjük közepes fokozaton felverni és folyamatosan hozzáadunk 5 dkg porcukrot. Ezalatt a vizet 15 dkg porcukorral felforraljuk, majd kicsit hűtjük, de még melegen a felvert tojásfehérjéhez adjuk, kemény habbá verjük. Habzsákba töltjük, aztán egy-egy kihűlt tésztakorongra habot nyomunk, és lefedjük egy másik koronggal. A csokoládét az olajjal vízfürdő felett megolvasztjuk és belemártjuk a sütik tetejét. Ízlés szerint díszítjük.


Comments


Group 135 (1).png
ALDI logo good.png
facebookIkon.png
instagramIkon.png
youtubeIkon.png
pinterestIkon.png
tiktokIkon.png
faceRecept.png
faceSüti.png

© 2021. ROKSH

bottom of page