Ildikó rahátos kalácsa

Hozzávalók

• 50 dkg liszt

• 3 ek. olvasztott vaj

• 3 ek. cukor

• 1 cs. instant élesztő

• 1 egész tojás

• 1 tojás sárgája

• 1 citrom reszelt héja

• 30 dkg rahát

Elkészítés

A lisztet átszitálkuk, az élesztőt felfuttatjuk a cukorral, a tojással, tojássárgával, citromhéjjal összegyúrjuk. Az olvasztott vajat ekkor adjuk hozzá, és addig dagasztjuk, míg a tészta felveszi a vajat. A tésztát 2 részre osztjuk, elterítjük rajta a porcukorral elkevert, felkockázott rahátot( hogy ne ragadjon a rahát, porcukorral elkeverjük), majd feltekerjük. Vajazott, lisztezett kalácssütő formába tesszük a rudakat, majd 1 órát pihentetjük meleg helyen, letakarva. Majd megkenjük tojás sárgájával, és még 1/2 órát kelesztjük. 180°-on, tűpróbáig, szép pirosra sütjük.