Helga mézeskalácsa

Hozzávalók

• 1 kg finom liszt

• 50 dkg porcukor

• 5 egész tojás

• 30 dkg méz

• 15 dkg vaj

• 3 kk szodabikarbona

• Reszelt citromhéj

• Mezes fűszerkeverék

• 20 dkg durvara darált dió

Elkészítés

A vajat a mézzel összemelegítjük. A száraz hozzavalókat összekeverjük aztán mindent együtt összegyúrjuk és egy ekszakara hűtőbe tesszük. Ízles szerint daralhatunk a tesztaba aszalt gyümölcsöket is. Kb 3mm vastagra nyújtjuk és mindenfele formákat szaggatunk a tésztából. Vagy továsfehérje porcukor mázzal vagy magvakkal, aszaltgyümölcsökkel díszítjük. Forró sütőben kb 10 perc alatt aranybarnára sütjük. Hagyjuk kihülni kicsit a tepsiben, mert nagyon lágy melegen. Rögtön puha és femdobozban hetekig csipegethetjük.