Havas háztető sütemény

Hozzávalók

Tészta :

• - 5 dkg vaj

• - 12 dkg porcukor

• - 1 , 5 ek méz

• - 1 tojás

• - 30 dkg liszt

• - 1 ek kakaópor

• - 1 / 2 teáskanál szódabikarbóna

• - 2 - 3 ek tej

Krém :

• - 5 dl tej

• - 1 , 5 tasak vaníliás pudingpor

• - 20 dkg vaj / margarin

• - 15 dkg porcukor

• - 1 tasak vaníliás cukor

tetejére :

• - kókuszreszelék, porcukor

Elkészítési javaslat

1. A sütőt 180 °C - ra melegítjük. A tésztához a vajat a mézzel összemelegítjük, majd ha langyosra hűlt hozzákeverjük a tojást. A lisztet a porcukrot és a szódabikarbónát összevegyítjük, hozzáadjuk a mézes keveréket a tejet és az egészet összegyúrjuk. A tésztát kétfelé osztjuk az egyik felébe belegyúrjuk a kakaóport.

2. A fehér tésztát lisztes felületen kb 30 x 35 cm - es nagyságúra nyújtjuk és sütőpapírral fedett tepsi hátán kb 8- 10 perc alatt megsütjük. ( ha már pirul a tészta teteje akkor kivehetjük a sütőből ) 3. A megsült tészta széleit még melegen egyenesre vágjuk és rövidebbik oldalát 3 felé vágjuk úgy, hogy egy 13 cm és 2 db 10 cm - széles tésztalapot kapjunk.

4. A kakaós tésztát 6 egyforma részre osztjuk és mindegyiket kb 35 cm - es hosszú hurkává sodorjuk. A rudakat sütőpapírral bélelt tepsiben kb 8 - 10 perc alatt megsütjük.

5. A krémhez a tejben megfőzzük a pudingport, a vajat a porcukorral kihabosítjuk, majd hozzáadjuk a kihűlt pudingot és tovább habosítjuk.

6. Az összeállításhoz a krémből 2 - 3 kanállal félreteszünk, a szélesebbik tésztalapra krémet kenünk és ráhelyezünk 3 kakaós tésztarudat, ezután krém, a két közbe 2 tésztarúd, majd ismét krém és a tetejére az utolsó kakaós rúd. A maradék krémet a tetejére és az oldalára kenjük, majd a két tésztalappal tetőalakban befedjük a sütemény két oldalát. A féltetett krémmel vékonyan bekenjük a tésztát és megszórjuk kókuszreszelékkel. Pár órán át - de legjobb egy éjszaka - hűtőben pihentetjük.

Tálaláskor a süteményt megszórjuk porcukorral és kb 2 cm - es szeletekre vágva kínáljuk.