top of page
  • Szerző képeTóth-Fekete Éva

Havas falu torta

Hozzávalók

Tészta:

  • 7,5dl tej

  • 3db tojás

  • 240g zsír

  • 750g liszt

  • 1,5tk szódabikarbóna

  • 6tk. sütőpor

  • 6ek. kakaópor

  • 500g barnacukor

Krém:

  • 3csom. vaníliás pudingpor

  • 8dl tej

  • 30dkg fehércsoki

  • 250g vaj

Burkoló krém:

  • 250g mascarpone

  • 2dl habtejszín

  • 50g porcukor

Elkészítés

Ajánlott korábban elkészíteni a habcsók fenyőket, hókupacokat és mézeskalács házakat. A tésztához a zsírt kicsit meglangyítjuk, a nedves és a száraz hozzávalókat külön-külön elkeverjük, majd egymáshoz adva alaposan összedolgozzuk. Egy 26, 24 és 18cm átmérőjű tortakarikát kikenünk, majd megtöltjük őket a tésztával. 200fokos sütőben kb. 25-35 percig sütjük (ez nagyon sütő függő, de tűpróbával figyeljük). A tejet és pudongport felfőzzük a szokásos módon, ha kész, belekeverjük a felaprított fehércsokit, folyamatosan kevergetjük, hogy beleolvadjon, majd ha teljesen kihűlt, habosra keverjük a szobahőmérsékletű vajjal. A megsütött tésztákat félbe vágjuk, egymásra helyezzük, éles, recés késsel kialakítjuk a hegy formáját, majd elkezdjük vékonyan megkenni az egyes lapokat alulról felfelé haladva a pudingos krémmel. Ha betöltöttük a tortát, a tejszínt habbá verjük, elkeverjük óvatosan a mascarpone-val kihabosított porcukorral, és kívülről vékonyan megkenjük vele, hűtőbe tesszük fél órára, majd készre kenjük a felületét. A maradék krémet csillagfejes habzsákba töltjük, a habcsók fenyők és mézeskalács házak tortára illesztéséhez. Jó munkát kívánok! 😊


Commentaires


Group 135 (1).png
ALDI logo good.png
facebookIkon.png
instagramIkon.png
youtubeIkon.png
pinterestIkon.png
tiktokIkon.png
faceRecept.png
faceSüti.png

© 2021. ROKSH

bottom of page