Hozzávalók
Tészta:
7,5dl tej
3db tojás
240g zsír
750g liszt
1,5tk szódabikarbóna
6tk. sütőpor
6ek. kakaópor
500g barnacukor
Krém:
3csom. vaníliás pudingpor
8dl tej
30dkg fehércsoki
250g vaj
Burkoló krém:
250g mascarpone
2dl habtejszín
50g porcukor
Elkészítés
Ajánlott korábban elkészíteni a habcsók fenyőket, hókupacokat és mézeskalács házakat. A tésztához a zsírt kicsit meglangyítjuk, a nedves és a száraz hozzávalókat külön-külön elkeverjük, majd egymáshoz adva alaposan összedolgozzuk. Egy 26, 24 és 18cm átmérőjű tortakarikát kikenünk, majd megtöltjük őket a tésztával. 200fokos sütőben kb. 25-35 percig sütjük (ez nagyon sütő függő, de tűpróbával figyeljük). A tejet és pudongport felfőzzük a szokásos módon, ha kész, belekeverjük a felaprított fehércsokit, folyamatosan kevergetjük, hogy beleolvadjon, majd ha teljesen kihűlt, habosra keverjük a szobahőmérsékletű vajjal. A megsütött tésztákat félbe vágjuk, egymásra helyezzük, éles, recés késsel kialakítjuk a hegy formáját, majd elkezdjük vékonyan megkenni az egyes lapokat alulról felfelé haladva a pudingos krémmel. Ha betöltöttük a tortát, a tejszínt habbá verjük, elkeverjük óvatosan a mascarpone-val kihabosított porcukorral, és kívülről vékonyan megkenjük vele, hűtőbe tesszük fél órára, majd készre kenjük a felületét. A maradék krémet csillagfejes habzsákba töltjük, a habcsók fenyők és mézeskalács házak tortára illesztéséhez. Jó munkát kívánok! 😊
![](https://static.wixstatic.com/media/3ef1d9_185f246fe3844d21ac696ba733d7b4e1~mv2.jpg/v1/fill/w_980,h_1307,al_c,q_85,usm_0.66_1.00_0.01,enc_auto/3ef1d9_185f246fe3844d21ac696ba733d7b4e1~mv2.jpg)
Kommentare