Hatlapos-habszelet

Hozzávalók

• 0.5 dl tej

• 1 csomag szalalkáli

• 30 dkg liszt

• 30 dkg rétesliszt

• 12 dkg margarin

• 10 dkg porcukor

• 2 db tojás

• 1 ek olvasztott méz

A krémhez:

• 30 dkg cukor (nádcukor is megfelel)

• 2 dl víz

• 1 l tej

• 3 db tojás

• 5 ek rétesliszt

• 1 ek kakaó por

• 25 dkg margarin

• 1 csomag vaníliás cukor

Elkészítési javaslat

A tésztához forró tejben felfuttatjuk a szalalkálit, hozzáadjuk a kétféle lisztet, a margarint, a porcukrot, a tojást és a mézet. Összegyúrjuk annyi tejet adva hozzá, hogy könnyen lehessen sodorni/nyújtani.

30 perc pihentetés után 6 egyenlő cipóra osztjuk, kinyújtjuk, és jól kivajazott és kilisztezett tepsi hátán egyenként világosra sütjük.

A töltelékhez megpirítjuk a cukrot, és felengedjük a vízzel. Utána a tejben elkeverjük a tojást, a réteslisztet és a kakaót. A pirított cukorhoz adjuk, és sűrűre főzzük. Még forrón belekeverjük a margarint és a vaníliás cukrot. Végül megtöltjük a krémmel a lapokat, és néhány órát pihentetjük .Igazán másnaptól finom. Érdemes vele 1 napot várni!