Hamis eclair

Hozzávalók

Krém :

• - 3 dl tej

• - 2 ek cukor

• - 1 kk vaníliakivonat

• - 1 tasak vaníliás pudingpor

• - 2 dl tejszín

• - 1 tasak habfixáló

tetejére :

• - 10 dkg étcsokoládé

• - 1 dl tejszín

továbbá :

• - 20 dkg babapiskóta

• - 1 dl tej - a forgatáshoz

Elkészítési javaslat

1. A tejben megfőzzük a pudingport, ízesítjük cukorral és vaníliával, majd kihűtjük. A tejszínt a fixálóval habbá verjük és a felét hozzáforgatjuk a pudinghoz.

2. Egy keskeny kb 11 * 30 cm - es formát kibélelünk folpackkal és lerakunk egy sor, tejben megforgatot babapiskótát. Rásimítjük a vaníliás krémet, erre a tejszínhabot, ezután kirakjuk a tetejét a tejben megforgatott babapiskótával.

3. A tejszínt felforrósítjuk, beletördeljük a csokoládét, megvárjuk amíg elolvad és simára keverjük. Ha kihűlt ráöntjük a piskóta tetejére, majd pár órára - de legjobb egy éjszakára - hűtőbe tesszük dermedni.