Habcsóknyalóka

Hozzávalók

• 200 g cukor

• 100g fehérje

• kiskanál citromsav

• etelszinezekbol

• bambuszpalcika

• díszítéshez cukorka

Elkészítés

A fehérjét és a cukrot kissé osszekeverjük majd vizgőz fölött csípősre melegítjük. Átöntjük a keverőgépbe és hozzáadjuk a citromsavat. Magas fokozaton 8 percig habositjuk. Ha kemény a hab habcsovekbe töltjük, de igény szerint szinesithetjük etelszinezekkel. A pálcika alá kis habot nyomunk majd kívánság szerint formázzuk. 70 fokon kB. 2 órán át szárítsuk.