Gyors és puha mézeskalács

Hozzávalók

• 50 dkg liszt

• 12,5 dkg porcukor

• 2 teáskanál őrölt fahéj vagy mézeskalács fűszerkeverék

• 1 teáskanál szódabikarbóna

• 2 tojás

• 5 dkg zsír (vagy 7 dkg margarin + 2 evőkanál tejföl)

• 15 dkg méz

Elkészítés

1. A lisztet, a porcukrot, a fűszereket és a szódabikarbónát egy tálban összekeverjük. 2. Hozzáadjuk a tojásokat, a zsírt és a mézet, majd egynemű tésztát gyúrunk belőle. 3. Ha összeállt, lisztezett gyúródeszkára borítjuk, kinyújtjuk és kiszaggatjuk. Tetejüket tojásfehérjével lekenhetjük. 4. A figurákat sütőpapírral bélelt vagy kivajazott tepsibe tesszük és 175 fokra előmelegített sütőben kb. 22-25 percig sütjük. Puha lesz amikor kiszedjük a tepsiből és az is marad.