top of page
  • Szerző képeROKSH

Gundel palacsinta



Hozzávalók


A palacsintatésztához:


30 dkg liszt

3 db tojás

2 ek étolaj (+ a sütéshez)

1 ek cukor

1 csipet só

4 dl tej

1 dl szódavíz


A diótöltelékhez:


2 dl tej

10 dkg cukor

1/2 db citrom (reszelt héja)

25 dkg darált dió

2 ek mazsola

1 ek rum


A csokoládéöntethez:


3 db tojássárgája

2 dkg liszt

3 dl tej

1 ek kakaópor

15 dkg étcsokoládé

1 ek rum


A tálaláshoz:


tejszínhab


Elkészítés


  1. Csomómentesre keverjük a tészta hozzávalóit, 30 percig pihentetjük, majd étolajjal vékonyan kikent palacsintasütőben 14 db palacsintát sütünk a szokásos módon.

  2. A töltelékhez felforraljuk a tejet a cukorral és a citromhéjjal, majd levesszük a tűzről. Belekeverjük a diót, a mazsolát és a rumot.

  3. Az öntethez simára keverjük a tojássárgáját és a lisztet 1 dl tejjel. Felforrósítjuk a maradék tejet, a kakaóport és a darabokra tört csokoládét. Vékony sugárban hozzáöntjük a tojást, és lassú tűzön, folyamatosan kevergetve besűrítjük (nem forraljuk fel, nehogy kicsapódjon a tojás!). Végül rummal ízesítjük.

  4. Megtöltjük a palacsintákat a diós töltelékkel, azután feltekerjük vagy félbe, majd negyedbe hajtjuk, és tálra helyezzük őket, úgy, hogy félig fedjék egymást. Forró csokoládéöntettel és tejszínhabbal tálaljuk.


Comments


Group 135 (1).png
ALDI logo good.png
facebookIkon.png
instagramIkon.png
youtubeIkon.png
pinterestIkon.png
tiktokIkon.png
faceRecept.png
faceSüti.png

© 2021. ROKSH

bottom of page