Gluténmentes vegán "sajtos" tallér

Hozzávalók

• 200 g Aldi Universal gluténmentes lisztkeverék

• 1 TK sütőpor

• 2 EK őrölt lenmag 2 EK vízzel zselésítve

• 100 g növényi margarin

• 1 EK sörélesztőpehely

• 1 TK só

• kb. 8 dl felforralt és szobahőmérsékletre visszahűtött víz.

Elkészítés

1. Lenmagot kávédarálón megőröljük és 2 EK vízzel egy kis tálkában zselésítjük. Kb.5 perc. 2. Növényi margarint 1 dl vízben felolvasztjuk. 3. Keverőtálba kimérjük a lisztet, elvegyítjük a többi szárazanyaggal. 4. Hozzáadjuk a lenmagzselét (tojáshelyettesítő) , felolvasztott margarint és 5 dl vízzel kézi robotgép habverőjével csomómentesre kikeverjük a tésztát (állagra olyan, mint egy sűrű palacsintatészta) 5. 60 percet pihentetjük. 6. Amennyiben szükséges, a sűrű palacsintatészta állag eléréséhez adjunk még hozzá vizet. 7. Ostyasütőt növényi margarinnal vékonyan kikenjük. Felmelegítjük. ( Cloer sütő, 4,5 fokozat) 8. 0,5 dl-es merőkanállal adagoljuk a sütéshez. 9. A megsült ostya palacsintalapáttal könnyen leemelhető.