top of page
  • Szerző képeGáborné Putóczki

Gesztenyés karácsonyi fatörzs

Hozzávalók:

A piskótához:

  • 4 db GOLDLAND mélyalmos tojás

  • 4 ek rizsliszt

  • 4 ek HAPPY HARVEST kristálycukor

A töltelékhez:

  • 25 dkg Schlagfix mascarpone jellegű krém

  • 2 dl Schlagfix Vegan habkrém

  • 20-25 dkg FINEST BAKERY gesztenyepüré

Továbbá:

  • GRANDESSA Light epres extradzsem

A díszítéshez:

  • Kókuszreszelék

  • marcipánfigura

Elkészítés

A tojások fehérjét kemény habbá verjük, majd hozzáadjuk az eritritet vagy a cukrot is, tovább verjük a legmagasabb fokozaton, ezt követően a tojások sárgáját is hozzáadjuk, összekeverjük, majd lassú fokozatra állítjuk, és géppel a rizslisztet is belekeverjük. Sütőpapírral bélelt - "gáz tepsibe" - simítjuk, és előmelegített 170 fokos sütőben 8-10 perc alatt készre sütjük. A sütőből kivéve a papírt lehúzzuk róla, kihűtjük. Elkészítjük a gesztenye krémet: ehhez a habkrémből robotgép segítségével kemény habot verünk, a mascarpone jellegű krémet és a kiolvadt gesztenyemasszát robotgéppel kihabosítjuk, majd óvatosan kézi habverővel a habot is hozzákeverjük. A piskótát vékonyan megknjük lekvárral, majd a krém kb 3/4-ét rákenjük, és óvatosan feltekerjük, segítségünkre lehet a piskóta alatt lévő konyharuha, vagy akár egy sütőpapír is. A maradék krémmel kívülről bevonjuk, és hűtőbe tesszük pár órára. Ezt követően mindkét végét ferdén levágjuk, illetve az egyik végéből egy kisebb darabot szintén leszelünk és ezt a hosszabbik tekercs oldalához illesztjük. A havas fatörzs kedvéért kókuszreszelékkel megszórtam, és marcipán mikulással díszítettem.


Comentarios


Group 135 (1).png
ALDI logo good.png
facebookIkon.png
instagramIkon.png
youtubeIkon.png
pinterestIkon.png
tiktokIkon.png
faceRecept.png
faceSüti.png

© 2021. ROKSH

bottom of page