top of page
  • Szerző képeÉberhardt Gabriella

Gabriella Karácsonyi zserbója

Hozzávalók


  • 60 dkg finomliszt

  • 25 dkg Rama margarin

  • 3 dkg élesztő

  • 3 db tojássárgája

  • 1 ek cukor/élesztőhöz

  • Fél ek porcukor /tésztába

  • 1.5 dl langyos tej

  • 3 ek tejföl 20%

  • 1tk só

Töltelék:

  • Sárgabarack extradzsem 650g Aldi Grandessa

  • 40 dkg darált dió

  • 30 dkg porcukor

Máz:

  • 20 dkg étcsoki

  • 2 ek olaj

  • 10dkg fehér csoki

  • Piros gélfesték

Elkészítési javaslat


1,5 dl tejben 1 ek cukorral felfuttatjuk a 3dkg élesztőt.A lisztet átszitáljuk, hozzáadjuk a többi hozzávalókat, majd jól gyúrható tésztává dolgozom, és 4 egyenlő részre osztom,fél óra pihentetés után nyújtom, 40 dkg diót 30 dkg porcukorral összekeverem, majd 3 részre osztom. Sütőpapírral bélelt tepsibe teszem az első lapot, megkenem Aldi Grandessa extra barack dzsemmel (kb. 5-6 ek), 1 adag cukrozott dióval. Mikor a 4. Lapot is ráteszem, megszurkálom hústűvel (teljesen az aljáig) és 170 fok-ra előmelegített sütőbe teszem. Villanysütő, alsó-felső sütés. 20 perc után csökkentem 160 fok-ra, majd 10 perc elteltével 150 oC-ra. Amikor már nem túl forró, magas peremű tálcára borítom. Így hagyom kihűlni, majd olvasztott csokival vonom be. Az alja lesz a teteje, így biztosan egyenes lesz.

Díszítés a fehércsokoládét felolvasztom majd színezem és eldobható habzsákból tetszőleges mintákat formázok,fontos hogy még mindkét csoki folyékony állagú legyen hogy szépen terülhessen a díszítés.



Commenti


Group 135 (1).png
ALDI logo good.png
facebookIkon.png
instagramIkon.png
youtubeIkon.png
pinterestIkon.png
tiktokIkon.png
faceRecept.png
faceSüti.png

© 2021. ROKSH

bottom of page