Gabóca kosárkái

Hozzávalók

A tésztához:

• 40 dkg finomliszt

• 1 csomag sütőpor

• 10 dkg porcukor

• 4 db tojássárgája

• 25 dkg margarin

A töltelékhez:

• 40 dkg dió (darált)

• 30 dkg porcukor

• 4 db tojásfehérje

• 10 dkg lekvár/ dzsem (savanykás) /én személy szerint lekvár nélkül készítettem. Így is a család kedvence lett :)

Elkészítési javaslat

Először a tésztát, az összes hozzávalóval, jól összedolgozzuk. Mindaddig, amíg könnyen formálható tésztát nem kapunk.

Utána a kis kosárkákat kivajazzuk, és egy kis gombóc nagyságú tésztát teszünk a kosár aljára, és szépen elkezdjük vele, a kosarat megformálni.

Jöhet a fini töltelék :)

A cukrozatlan diót összekeverjük a porcukorral (ha már cukrozott a dió, akkor már nem kell tovább édesíteni). Felverjük a tojásfehérjét, kemény habbá, majd óvatosan összeforgatjuk a dióval. Ezután jöhet a lekvár és a diós töltelék.

Majd 15-20 perc alatt aranybarnára sütjük :)

Ha megsült, megvárjuk amíg a forma kihűlik és óvatosan kiemeljük a formákból.