top of page
  • Szerző képeSzép Brigitta

Francia briós

Hozzávalók


  • 2 tojás (a fehérje a tésztába, a sárgája a briós lekenéséhez kell)

  • 200 ml tej

  • 200 ml víz

  • 42 g friss élesztő

  • 2-3 ek cukor

  • 1 tk só

  • 125 ml olaj

  • 800 g finomliszt

  • +125 g vaj a hajtogatáshoz

Elkészítés

A tejet és a vizet kézmelegre langyosítjuk és egy keverőtálba öntjük, hozzá adjuk a tojások fehérjét, a sót, cukrot, olajat és élesztőt, majd elkezdjük hozzá adagolni a lisztet. Amikor jó fánkszerű tésztát kapunk, 1 órát pihentetjük a tésztát. Olajjal átkent felületen a tésztát kézzel fél centiméter vastagra nyújtjuk, és szoba hőmérsékletű vajjal átkenjük. A két szélét behajtjuk a közepe felé, majd kb 2,5 - 3 cm széles csíkokat vágunk. A csíkokat kicsit megcsavarjuk, és a két végét összecsomózzuk. A tojások sárgájához kis tejet öntünk, ezzel kenjük be a briósokat.


Comentarios


Group 135 (1).png
ALDI logo good.png
facebookIkon.png
instagramIkon.png
youtubeIkon.png
pinterestIkon.png
tiktokIkon.png
faceRecept.png
faceSüti.png

© 2021. ROKSH

bottom of page