Forralt borzselés linzerszívek

Hozzávalók

Tészta :

• 25 dkg liszt

• 5 dkg porcukor

• 15 dkg vaj

• csipet só

• 1 tojássárgája

• 1 tk őrölt szerecsendió

• kb 1 - 2 ek hidegvíz

Forralt borzselé :

• 1 , 5 dl forralt bor

• 1 dl narancslé

• 2 ek cukor

• 10 g Dzsemfix ( Dr Oetker 3 : 1 )

Elkészítési javaslat

1. A tészta hozzávalóit gyors mozdulatokkal összeállítjuk, majd fóliába csomagoljuk és hűtőbe tesszük legalább 60 percre.

2. A forralt borzseléhez egy lábasba öntjük a bort, a narancslét hozzászórjuk a cukrot, a zselésítőt és állandó keverés mellett nagy lángon felforraljuk, majd kb 1 percig zubogva forrni hagyjuk. Hagyjuk kihűlni.

3. A tésztát enyhén lisztezett felületen 5 mm vastagságra kinyújtjuk, majd egy nagyobb szív alakú kiszúróval kiszaggattunk 1 - 1 sima és 1 - 1 lyukas tésztát. A szíveket sütőpapírral bélelt tepsibe rakosgatjuk és 200°C - on kb 6 - 8 perc alatt megsütjük.

4. A forralt borzselét kis lángon kenhető állagúra melegítjük, majd összeragasztjuk vele a linzereket. Porcukorral. megszórva kínáljuk.