Hozzávalók:
50 dkg liszt
3 dl tej
2 tojás sárgája
1 marék cukor
csipet só
3 dkg éleszt
10 dkg vaj
1 teáskanál olaj
1 db egész tojás
Elkészítés:
a tejet a cukorral langyosra melegítjük belemorzsoljuk az élesztőt felfuttatjuk. A felfuttatott élesztős tejbe bele szitáljuk a lisztet,bele ütjük a a tojások sárgáját ,csipet sót elkezdjük összeállítani a tésztát. Ha már összeállt a tészta akkor az olvasztott vaj olaj keverékét apránként bele dolgozzuk a tésztába Addig dagasztjuk amíg elkezd hólyagosodni és elválik az edényfalától és a kezünktől. A tészta tetejét enyhén meglisztezzük letakarjuk konyharuhával kb 30 percig meleg helyen kelesztjük. Ha megkelt a tészta akkor nyolc felé vágjuk ,vagy kézzel tépjük. kis cipókat formázunk ,majd egyesével hosszú rudakká sodorjuk olyan hosszú legyen mint a nyújtó deszka hossza . Majd kettős fonást készítünk belőle és a végüket összeillesztjük kicsit össze csípjük. Tepsibe rakjuk felvert tojással megkenjük a tetejét ismét 25 percig kelesztjük. Ha megkeltek a perecek akkor ismét lekenjük 180 c sütőbe toljuk 20- 25 percre szép pirosra sütjük.
Comentários