top of page
  • Szerző képeLászlóné Petrovits Fanni

Fanni szelet

Hozzávalók

Piskóta:

  • 6ek dia-wellness zero 6 liszt

  • 6ek holland kakaó

  • 6db tojá

  • 2 kk 1:2 cukorhelyettesítő

  • 1kk bourbon vanília cukor helyettesítő

  • Csipet só

  • 1db citrom leve

Krém:

  • 1kg laktózmentes túró

  • 20g bourbon vanília cukorhelyettesítő

  • 250g laktózmentes mascarpone

  • 1db citrom héja

Zselatin:

  • 500ml Pölöskei DIAB narancsos szörp

  • 3 kk zselatinpor

Elkészítés

Szét válasszuk a tojásokat, a sargájába teszem a 1:2cukorhelyettesítőt és a bourbon vaníliás cukrot, jól összekeverem, a tojás fehérjébe belecsurgatom a citrom levet, majd kemény habbá felverjük, amíg a tojáshabot habbá verjük, a túrót a bourbon vaníliás cukrot a mascarponet jól összekeverjük a végén a citrom héját belereszelem és átforgatjuk, makd hűtőbe teszem, mikor kész a tojáshab óvatos mozdulatokkal össze keverjük a tojássárgájával ez után finom szita segítségével hozza adjuk a kakaót és a lisztet így biztosan nem törjük össze a habot Előmelegített 180fokos sütőben felsőlégkeveréssel megsütjük kb 25 perc. Mikor kész hadjuk hülni és addig elkészítjük a Diab pölöskei narancsos zselatin szörpöt, 3kk zselatinport egy korty szörppel kislángon kikeverünk csomómentesre majd hozzá adjuk a maradék szörpöt, lassú kevergetés mellett kb 5perc alatt el is készül, és ahogy hül úhy fog majd megdermedni, a piskótát a tortaformában megkenjük a krémmel majd ha már langyos a zselatin rá öntjük szépen lassan a tetejére és vissza rakjuk a hűtöbe, 4 óra után szeletelhetjük is


Comments


Group 135 (1).png
ALDI logo good.png
facebookIkon.png
instagramIkon.png
youtubeIkon.png
pinterestIkon.png
tiktokIkon.png
faceRecept.png
faceSüti.png

© 2021. ROKSH

bottom of page