top of page
  • Szerző képeRigó Fanni

Fanni marlenkája

Hozzávalók


  • 4 dkg zsír

  • 4 dkg margarin

  • 15 dkg cukor

  • 2 ek. méz

  • 1 tk. szódabikarbóna

  • 1 tk. 10%-os ecet

  • 45 dkg liszt (BL55)

  • 1 db egész tojás és 1 db tojássárgája

Krém

  • 3 tubus sűrített tej

  • 20 dkg margarin

Csoki glazúr

  • 5dkg csoki

  • 2 ek. tejszín

Elkészítési javaslat


A tésztához a zsírt a margarint a cukrot a mézet és a tojásokat tegyük egy tálba majd gőz felett keverjük egyneművé és addig melegítsük még érintésre csípi az ujjunkat de nem égeti (kb 50 fok), ekkor vegyük le a tűzről és adjuk hozzá a 1 tk. szódabikarbónát és az 1 tk. 10%-os ecetet. A habzással mit sem foglalkozva keverjük össze majd a keveréket öntsük a lisztbe majd gyúrjuk alaposan össze, a tésztát 5-6 részre osztjuk és 2mm vastagságra nyújtjuk, majd 175 fokos sütőben 5 percig sütjük a lapokat

A krémhez a sűritett tejet nyomjuk befőttes üvegbe zárjuk le majd egy lábas vízbe téve forrástól számítva 2 órán át főzzük kis lángon hogy karamelizálódjon, majd kihűlve hozzá öntjük a 20 dkg kihabosított margarinhoz, összekeverjük majd betöltjük a lapokat.

A lapok közé szórhatunk durvára tört diót is a krémbe. A tetejére a csokit a tejszínnel megmikrózzuk majd egyneművé keverjük és a süteményre csurgatjuk.

1 éjszakára hűtőbe tesszük majd szeleteljük.




Comments


Group 135 (1).png
ALDI logo good.png
facebookIkon.png
instagramIkon.png
youtubeIkon.png
pinterestIkon.png
tiktokIkon.png
faceRecept.png
faceSüti.png

© 2021. ROKSH

bottom of page