Fahéjas kalács

Hozzávalók

1 kg liszt

25 dkg margarin

2 tojás sárgája

1 cs. élesztő (ha szárított élesztő, akkor 2 cs.)

csipet só

3-4 evőkanál porcukor

tej

Elkészítés

Langyos, cukrozott tejben felfuttatjuk az élesztőt.

A lisztet elmorzsoljuk a margarinnal, hozzáadjuk a tojás sárgákat, csipet sót, a cukrot, kicsit összedolgozzuk és hozzáadjuk a felfuttatott élesztőt. Bedagasztjuk, laza tésztát készítünk, és kb. háromnegyed órát meleg helyen pihentetjük.

Ha megkelt, a cipót 4 részre osztjuk. Egyesével kinyújtjuk, megkenjük egy kis margarinnal és fahéjas cukorral alaposan megszórjuk. A széleket kicsit felhajtjuk, mint a bejglit feltekerjük, és kizsírozott tepsibe tesszük.

Hagyjuk kb. fél órát kelni. Mielőtt a sütőbe tesszük, langyos vízzel átkenjük a tetejét, 180 fokon sütjük.

Az elkészült kalácsokat is átkenjük langyos vízbe mártott ecsettel.