Egészséges mézeskalács

Hozzávalók

270 g teljes kiőrlésű búzalisztet

115 g búzalisztet

3db tojás

5g szódabikarbóna

55 g olvasztott vaj

175 g por xilit vagy eritrit

1 kupak vanília aroma

1/2 kk őrölt fahéj

1/2 kk őrölt szegfűszeg

1/2 kk citromhéj

1/2 kk őrölt szerecsendió

1 kk mézeskalács fűszerkeverék

Elkészítési javaslat

A száraz összetevőket összekeverem, a fűszerekből ízlés szerint lehet többet vagy kevesebbet használni mint én. A száraz összetevőkhöz hozzáadom a tojásokat és az olvasztott vajat, majd elkezdem kézzel gyúrni. Akinél van otthon pasi a háznál az kérje meg őt :) A tésztát nem kell pihentetni. Kb 4 mm vastagra kinyújtom sodrófával, majd kiszúrom a formákat. Amiket aztán sütőpapírral bélelt tepsibe rakom. Egy egyész tojást villával összekeverek és azzal vékonyan lekenen a formákat. 180 fokra előmelegített sütőben 5-10 percig sütöm. Max 30 perc alatt összedobható, garantáltan puha és omlós lesz :)