Egészséges Karácsonyi kuglóf

Hozzávalók

A kuglófhoz • 200 g kölesliszt • 1 csomag sütőpor • só ízlés szerint • 4 db tojás • 0.5 citromból nyert citromlé • 0.5 narancsból nyert narancslé • 200 g vaj • édesítőszer • vanília aroma • 1 narancsból nyert narancshéj • 1 citromból nyert citromhéj • 1 tk fahéj • 1 tk szerecsendióörlemény • 25 g kakaópor • 50 g sütőtök püré

Mézeskalács recept: Hozzávalók:

• 60 g kókuszliszt

• 20 g köles liszt

• 2 tojássárgája

• 20 g kokuszzsir

• 50 g gesztenye

• Édesítőszer

• mézeskalács fűszer keverék

• szodabikarbona

Elkészítés

A kuglófhoz Egy tálban elkeverjük a lisztet, sütőport és csipet sót, majd félretesszük. Egy tálban elkeverjük a tojásfehérjéket egy csipet sóval és néhány csepp citromlével, majd kemény habbá verjük. Egy harmadik tálban a puha vajat habosra keverjük az édesítőszerrel, majd hozzá tesszük a vanília aromát és egyesével hozzáadjuk a tojássárgájákat is. Jöhet a masszába a lisztes keverék részletekben, a tojásfehérjehab. Aztán a tésztát három részre szedtem. Az egyik részhez hozzá adtam a sütőtök pürét és a fahéjat. A másik részbe a kakaóport tettem. A harmadik részbe pedig a narancslevet, héjat, szerecsendiót. A masszát egy kivajazott, kilisztezett kuglófformába töltjük rétegezve, majd 170 fokon kb. 45 perc alatt készre sütjük. Ha megsült, 10 percig pihentetjük, majd óvatosan kiborítjuk a formából, és leöntjük a cukormázzal. A mázhoz Az édesítőszert felvert tojásfehérjehabba tettem és öntötte le a kuglófot Mézeskalacs Elkészítés A gesztenyét megsütöttem és ki kapartam a belsejét. Kokuszreszeleket én magam daráltam lisztté. A hozzávalókat el kevertem, elég omlós, könnyen törő tésztát kaptam, de nagyon finom lett. Tetejét írókával díszítettem.