Hozzávalók
1 liter tej
1 bögre búzadara
kb. 4 evőkanál cukor
1 cs. vaníliás cukor
50 gr vaj
Elkészítés
Az 1 liter tejből csipet sóval, a bögre búzadarából és az 5 dkg vajjal tejbegrízt főzünk, tehetünk bele 1 evőkanál cukrot. A tojás sárgát különválasztjuk a fehérjétől, és a cukorral, vaníliás cukorral jól kikeverjük. A tojásfehérjét kemény habbá verjük. Egy tűzálló tálat kivajazunk. Az elkészült darát a kikevert tojás sárgához adjuk, jól átkeverjük majd a tojásfehérje habot is finoman forgatva hozzáadjuk. A sütőt 180 fokra előmelegítjük, alulra egy nagy lábos forró vizet helyezünk. A grízes masszát a kivajazott tűzálló tálba öntjük és kb. 40-45 perc alatt (a gőzben) készre sütjük. Baracklekvárral vagy málnaszörppel leöntve kínálhatjuk.
Comentarios