Csupa csokis csokitorta

Hozzávalók

Hozzávalók a piskótához:

• 75 g vaj

• 1 teáskanál vanília kivonat

• 8 tojás

• 85 g kakaópor,

• 125 g liszt

A krémhez:

• 750 g étcsokoládé apróra törve

• 360 ml tejszín

• 310 g vaj

A krém lehet a fele is, én dupla adagot szoktam készíteni, hogy bőven legyen díszíteni is :)

Elkészítés

A sütőt 180 fokra előmelegítjük. Két 20 cm-es fém tortaforma alját kibéleljük sütőpapírral. A vajat és a vaníliát egy lábosban kis lángon megolvasztjuk, majd félretesszük kicsit hűlni. A tojásokat egy keverőtálba ütjük, hozzáadjuk a cukrot, robotgéppel kb. 8 percig keverjük, amíg könnyű krémes nem lesz és kb. a háromszorosára nem dagad. A kakaót és a liszet kétszer átszitáljuk, azután a tojásos keverékhez adjuk, majd lazán belekeverjük a vajat. A tésztát kettéosztjuk, és kibélelt sütőformába öntjük. Kb. 25 percig sütjük, amíg a tészta elválik az edény falától. A tésztát a tepsiben hagyjuk kihűlni, majd mindkettőt hosszában félbevágjuk. A krémhez a csokoládét, a tejszínt és avajat egy lábosba tesszük, s vízgőz felett összeolvasztjuk. Levesszük a tűzről, és hűtőszekrényben lehűtjük, azután robotgéppel habosra keverjük. Az egyik piskótalapot egy tálra helyezzük megkenjük töltelékkel, mehet rá a következő lap, majd megint a krém, s addig folytatjuk, amíg az utolsó piskóta is a helyére került. A tetejét és az oldalát is bevonhatjuk a krémmel, majd habzsákkal díszítjük. Bármilyen egyéb díszítést kaphat a torta, csak a fantáziánk szab határt. Ha van csoki fóliánk, akkor az oldalát körbevonhatjuk a csokival. A tortát lehűtjük, a fóliát megkenjük olvasztott csokival (én mikróban szoktam felovasztani 340 watton 1-2 perc alatt), rátesszük a hideg torta oldalára. s hagyjuk megszilárdulni, ha kemény a csoki, akkor a fóliát lehúzzuk. A tetejét tortazselébe (a tasakon leírtaknak megfelelően elkészítjük) mártott gyümölccsel díszíthetjük. Tetszőleges mintájú csokifóliát megkenhetünk csokival, mélyhűtőben megszilárdítjuk, s széttördelve a tortára szúrjuk. De ha nincs ilyen fóliánk, anélkül is finom és mutatós a torta. Az olvasztott csokival le is önthetjük vagy akár csak a krémmel díszítjük, mindenhogy nagyon finom lesz :) 10-12 adag lesz belőle.