Csokoládés szilvás túrótorta

Hozzávalók

egy 22 cm átmérőjű tortaformához. A piskótához

• 4 dkg vaj/vagy margarin/

• 5dkg étcsokoládé

• 6 db tojás

• 12 dkg cukor

• 5 dkg sötét cukrozatlan kakaópor

• fél csomag sütőpor

• 6 dkg liszt

Szilvapudinghoz:

• 30 dkg magozott kockára vágott szilva

• 5dkg cukor

• 1 teáskanál őrölt fahéj

• 1 csomag vaníliás pudingpor

A túrótöltelékhez

• 250 g túró

• 5 dkg cukor

• 1 citrom reszelt héja,és leve

• 1 csomag vaníliás cukor

• 4 dl hideg tejszín

• 2 db zselatin

A díszítéshez: 15 dkg étcsokoládé,5 dkg vaj, 1 teáskanál étolaj.

Elkészítés:

A tésztához a gőz felett összeolvasztjuk a vajat,és a darabokra tört csokoládét./ Ne legyen meleg/.A tojásokat kettéválasztjuk ,a fehérjét kemény habbá verjük a cukorral ,majd hozzákeverjük a tojássárgáját és a vajas csokoládét . Végül óvatosan beleforgatjuk a kakaóporral és a sütőporral elkevert lisztet is. 2.a masszát sütőpapírral bélelt kb 22 cm átmérőjű tortaformába öntjük és 180 c rá előmelegített sütőben 35-40 perc alatt készre sütjük. Tűpróbával ellenőrizzük amikor kihűlt, kivágjuk a tortaformából Vízszintesen két egyenlő lapra vágjuk. A tortaformát elmossuk, ismét kibéleljük friss sütőpapírral, majd visszahelyezzük bele az egyik lapot. 3: A szilvapudinghoz a felkockázott szilvát 1 dl vizet ,a cukrot és a fahéjat összeforraljuk ,majd besűrítjük a, a cukrot 1 dl vízben elkevert vaníliás pudingporral. Ezt még melegen ráöntjük a tortaformában lévő lapra. 4. A túrókrémhez a túrót, a cukrot simára keverjük, majd hozzáforgatjuk a lágy habbá vert tejszínt végül az 1 dl hideg vízben megduzzasztott, majd (mikróban forróra melegítjük a zselatint. 5. A túrókrémet a kihűlt szilvapudingra rétegezzük, majd befedjük a másik tortalappal. Legalább 2-3 órára a hűtőben tesszük dermedni. 6. A díszítéshez az étcsokoládét vízgőz fölött megolvasztjuk a vajjal,és az olajjal. Majd egyenletesen bevonjuk a tortát. Hűtőbe tesszük dermedni. Tálalásnál friss szilvával dísztisztjük.