Csokoládé szuflé narancsos vanília sönttel

Hozzávalók

A csokoládé szufléhoz:

• 20 g búzafinomliszt

• 20 g teavaj

• 220 ml tej

• 20 g kristálycukor

• 1 csipet só

• 200 g keserű csokoládé (60-70 %-os)

• 3 db tojássárgája

• 4 db tojásfehérje

a szuflé formához:

• vaj

• cukor

A narancsos vaníliaszószhoz:

• 100 ml tej

• 100 g habtejszín

• 1 csipet só

• 1 rúd vanília

• 2 db tojássárgája

• 5 g búzafinomliszt

• 10 g teavaj

• 1 evőkanál kristálycukor

• 1 narancs reszelt héja

Elkészítési javaslat