top of page
  • Szerző képeBalogh Tímea

Csokis áfonyás panettone

Hozzávalók


  • - 35 dkg liszt

  • - 5 dkg darált mandula

  • - 3 ek kakaópor

  • - 3 dkg friss élesztő

  • - 3 ek porcukor

  • - 2 tojás

  • - 1 mk só

  • - 8 dkg olvasztott vaj

  • - 10 dkg apró csokicsepp

  • - 1 narancs reszelt héja

  • - 10 dkg aszalt áfonya

  • - langyos tej

továbbá :

  • - 1 tojássárgája - a kenéshez

  • - szeletelt mandula - a szóráshoz


Elkészítési javaslat


- Az élesztőt 1 dl langyos tej és 1 tk cukor keverékében felfuttatjuk. A lisztet, a mandulát a kakaóport, a porcukrot és a sót alaposan összevegyítjük, majd hozzáadjuk a felfutott élesztőt, a tojást, az olvasztott vajat, a narancs reszelt héját, az áfonyát és annyi tejet adunk hozzá, hogy lágy tésztát kapjunk. Jól kidolgozzuk / dagasztjuk, majd belegyúrjuk a tésztába a csokicseppeket.

- A tésztát letakarva, meleg helyen a duplájára kelesztjük, majd ismét átgyúrjuk és egy kb 20 cm - es magasított, kerek tapadásmentes formába helyezzük. ( ha nincs panettone formánk akkor zsírpapírral magasítsunk meg egy tortaformát ) Kb 2 órán át kelesztjük.

- Ha a tészta szép magasra feljött, a tetejét óvatosan lekenjük tojássárgájával és megszórjuk mandulával. Előmelegített 180 °C - os sütőben kb 45 - 50 percig sütjük.



Comments


Group 135 (1).png
ALDI logo good.png
facebookIkon.png
instagramIkon.png
youtubeIkon.png
pinterestIkon.png
tiktokIkon.png
faceRecept.png
faceSüti.png

© 2021. ROKSH

bottom of page