Chicken 65

A Chicken 65 csirke egy fűszeres, rántott csirkés étel, amely a Buhari Hotelből, Chennaiból, Indiából származik, előételként vagy gyors snackként fogyasztják. Az étel íze a vörös chili-nek tulajdonítható, de a recept összetevőinek pontos sorozata változhat. Csont nélküli vagy csontos csirkével is készíthető, általában hagymás és citromos körettel tálalják. A vegetáriánus változatok, mint például a "Paneer 65" vagy a "Gobi 65", helyette paneert vagy karfiolt használnak. Míg a "csirke 65" elnevezést univerzálisan használják az ételre, sokféle elmélet állítja az eredetét.

Hozzávalók

450 gr csont nélküli csirkecomb és combhús

80 gr teljes zsíros görög joghurt

2 teáskanál gyömbér fokhagymás paszta

1/2 evőkanál ecet

1/2 teáskanál köménymag

1/2 teáskanál mustármag

2 teáskanál curry levél

1 tojás

1 teáskanál só

1/2 teáskanál fekete bors

2 teáskanál Kashmiri Red Chilly por

1 teáskanál korianderpor

1/2 teáskanál Garam Masala por

3 evőkanál útifűmaghéj

olívaolaj

Elkészítés

Csak feldaraboljuk a csirkecombfilét, só, bors, és tulajdonképpen minden fűszerrel összemaszatoljuk, rá a tojás és a végén útifűmaghéjjal nyakon öntjük, ismét összekavarás, majd forró olajban kisütjük.. isteni ízes!

Mintha rántott lenne..

Természetesen ha nem szereted a csípőset, akkor hagyd ki a chilit!