Boszorkányos gyümölcskenyér

Hozzávalók

• 25 dkg liszt

• 25 dkg margarin

• 25 dkg cukor

• 5 tojás

• 1 cs sütőpor

• aszalt gyümölcsök

• szeletelt mandula

• apróra vágott dió

• kandírozott narancs és citromhéj

• apróra darabolt étcsoki

Elkészítés

A tojásokat kettéválasztjuk és a sárgáját a a cukorral és az olvasztott de nem forró margarinnal habosra keverjük. Ezután beleszitáljuk a lisztet és a sütőport, majd izlés szerinti mennyiségű aszalt gyümölcsöt,diót mandulát és apróra darabolt étcsokit teszünk bele, A tojásfehérjéből kemény habot verünk és két részletben hozzákeverjük a masszához. Ezután formába öntjük amit elötte alaposan kivajazunk.A forma lehet bármilyen, a lényeg hogy legyen helye növekedni sütés közben. Én szilikon formába öntöttem amit egy tepsire téve betoltam a 180 fokra előmelegített gázsütőbe. Kb 35-40 percig sütöttem, de érdemes tűpróbát csinálni, ha nagyon pirul a teteje akkor takarjuk le nehogy megégjen. Amikor megsült óvatosan kiboritjuk a formából és rácsra téve hűtjük. Porcukorral vagy tejjel kínálva isteni. Aki kicsit hedonista vékonyan vajazhatja is. Jó sütést és jó étvágyat hozzá.