Bonbonmeggy szelet

Hozzávalók

• 30 dkg liszt

• 2 dkg kakaópor

• 5 dkg porcukor

• 1 / 2 cs sütőpor

• 5 dkg vaj

• csipet só

• 2 tojássárgája

• kb 1 dl tej

Krém :

• 6 dl tej

• 2 cs tejszín - vagy vaníliás pudingpor,

• 20 dkg porcukor

• 25 dkg puha vaj

• 3 db babapiskóta

• 4 db mézes puszedli

• 30 dkg lecsepegtetett meggybefőtt

• 2 ek bonbon meggy aroma + 1 tk

Máz :

• 10 dkg étcsokoládé

• 2 ek étolaj - összeolvasztva

Elkészítési javaslat

1. A tésztához összeszitáljuk a száraz hozzávalókat, elmorzsoljuk benne a vajat majd hozzáadjuk a tejjel elkevert tojássárgáját és alaposan összegyúrjuk. Folpackba csomagoljuk és 30 percig hideg helyen pihentetjük.

2. A tésztát kétfelé vesszük és enyhén lisztezett felületen kb 20 x 30 cm - es lappá kinyújtjuk. Vajazott, lisztezett tepsi hátán, egyenként 180 °C - os sütőben kb 8 - 10 perc alatt megsütjük.

A meggyet meglocsoljuk 2 ek aromával és félretesszük.

3. A krémhez 1, 5 dl tejet simára keverünk a pudingporral, a maradékot felforraljuk, hozzáöntjük a pudingos keveréket és állandó keverés mellett sűrűre főzzük. Időnként megkevergetve, kihűtjük.

4. A vajat kihabosítjuk a porcukorral, hozzáadjuk a kihűlt pudingot, az 1 tk aromát és simára keverjük. A babapiskótát és a puszedlit apróbb darabokra tördeljük majd összeforgatjuk a krémmel. A tésztalapokat megkenjük a lecsepegtetett meggy levével, az egyik lapra rákenjük a krém felét, elrendezzük rajta a meggyszemeket és rákenjük a maradék krémet. Befedjük a másik lappal és bevonjuk csokimázzal.

5. Egy éjszakán át puhulni hagyjuk majd tetszés szerint szeleteljük. A szeletekre, olvasztott csokoládéval meggyszemeket ragasztunk.