Bianca marcipános csodalinzere

Hozzávalók

Linzerhez:

• 30 dkg liszt

• 20 dkg vaj

• 1 db tojássárgája

• 10 dkg porcukor

• 0.5 db citrom reszelt héja

• 0.5 narancs reszelt héja

• 1 db tojás a kenéshez

Kenéshez: Fél üveg csipkebogyó lekvár (vagy valamilyen savanykás lekvár) Bevonathoz:

• 150 g marcipánmassza

• 200 g étcsokoládé

• Ízlés szerint cukordara a díszítéshez

Elkészítés

1. A lisztet egy tálba öntjük, hozzáadjuk a vajat és összemorzsoljuk. Beleöntjük a tojássárgáját, a porcukrot és a reszelt citrom- és narancshéjat és gyors mozdulatokkal összegyúrjuk. 2. Gombóccá formáljuk a tésztát és folpakba csomagolva legalább 1 órára a hűtőbe tesszük. 3. A tésztát lisztezett felületen kinyújtjuk és különböző formákat szaggatunk ki belőle. 4. Sütőpapírral kibélelt tepsibe tesszük a formákat, megkenjük tojással. 170 fokra előmelegített sütőben 20-25 perc alatt aranybarnára sütjük. 5. Ha kihűltek, csipkebogyó lekvárral megkenjük őket. 6. A marcipánmasszát porcukros deszkán vékonyra nyújtjuk, majd ugyan olyan és mennyiségű formákat szaggatunk, mint a linzerekből. 7. A kisszaggatott marcipánnal beborítjuk a lekváros linzert. 8. Az étcsokoládét vízgőz fölött megolvasztjuk és bevonjuk vele a lekváros marcipános linzer tetejét. 9. Ízlés szerint megszórhatjuk cukordarával, díszíthetjük cukorgyönggyel vagy fehércsokival csíkozhatjuk a tetejüket. 10. Száraz, hűvös helyen tároljuk fogyasztásig.