Bejgli Kitti módra

Hozzávalók

A tésztához:

• 60 dkg liszt

• 25 dkg margarin

• 2 db tojás

• 5 dkg cukor

• 21 gramm porélesztő

• 1,5 dl langyos tej

• 1 evőkanál tejföl

1. Mákos töltelékhez:

• 20 dkg mák

• 12,5 dkg porcukor

• 1 teáskanál vaníliakivonat

• 3-4 evőkanál forró tej

2. Diós töltelékhez:

• 30 dkg dió

• 10 dkg porcukor

• 3-4 evőkanál forró tej

3. Kakaós töltelék:

• 20 dkg margarin

• 6 evőkanál cukor

• 12 evőkanál cukrozatlan kakaópor

• 12 evőkanál cukrozott kakaópor

4. A tészták lekenéséhez:1 db tojásfehérje, 2 db tojássárgája

Elkészítés

1. Első lépésként felfuttatjuk az élesztőt a cukros, langyos tejben. Kb. 10-15 perc alatt. 2. A két tojást felverjük habverővel. A margarint belemorzsoljuk a lisztbe, majd hozzáadjuk a tojást, a felfuttatott élesztőt, és a tejfölt, majd alaposan összegyúrjuk. 3. Három cipóra bontjuk és lefedve félretesszük egy másfél, két órára. Szépen meg fognak kelni. A három cipóból szép nagy bejglik lesznek majd, így ha szeretnénk, négy kisebbre is oszthatjuk a tésztát. 4. Közben elkészítjük a töltelékeket. Összekeverjük a hozzávalókat. A mákhoz és a dióhoz annyi tejet adunk, hogy ne hulljon szét, de ne is legyen túl folyós. 5. A kakaós töltelékhez annyi kakaót keverjünk, hogy ne legyen túl folyós és még kenhető maradjon. 6. Mikor megkelt a tésztánk, akkor mindegyikből téglalapot nyújtunk, megkenjük a lapokat, majd feltekerjük őket. Én kézzel simítottam bele a tölteléket mindegyikbe, mert könnyebb eloszlatni 😃. 7. Sütőpapírral bélelt tepsire helyezzük őket. Ne legyenek túl szorosan mert nőni fognak még. 8. Megkenjük először a tojásfehérjével, majd a sárgával őket és miután megszúrkáltuk alaposan villával, már mehetnek is a sütőbe, amit 180 C fokra melegítsünk elő. 9. Kb. 35-40 perc alatt megsülnek. Érdemes fél óra után figyelni őket, mert nekem már 35 percnél nagyon szép barnák lettek. (a kakaósat túl szorosra tekertem így kicsit megrepedt 😃)